Bakteria E.coli
Administrator
Służby sanitarne przeprowadziły 5,4 tys. kontroli w punktach sprzedaży i zbiorowego żywienia w całym kraju.
Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Białogardzie przypomina, iż bakteria E.coli, która wywołuje zakażenia w Niemczech, jest wyjątkowo zjadliwa i spowodowała, że wielu chorych w krótkim czasie zapadło na ciężkie powikłania.
Zakażenie może przenosić się przez skażoną wodę, świeże warzywa, surowe mleko, sery z niepasteryzowanego mleka, bliski kontakt z osobą zakażoną (np. w domu), w wyniku zaniedbań higienicznych, a także poprzez kontakt z zakażonymi zwierzętami.
Dlatego aby uchronić się przed zakażeniem należy pamiętać o konieczności zachowania zasad higieny podczas przygotowywania żywności, w szczególności dokładnego mycia, płukania świeżych owoców i warzyw, częstego mycia rąk oraz zachowania higieny osobistej. Do zabicia prawie wszystkich niebezpiecznych mikroorganizmów (także Escherichia coli) prowadzi również właściwa obróbka termiczna żywności - bakterie giną w temperaturze 70 st. C.
Zakażenie groźnym szczepem E.coli objawia się m.in. silnymi bólami brzucha i krwotoczną biegunką. U jednej trzeciej zakażonych występują ciężkie powikłania w postaci zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS). Tacy chorzy muszą być m.in. dializowani. Jeżeli u kogoś kto wrócił z terenu Niemiec, w ciągu 14 dni od ostatniego dnia pobytu w tym kraju wystąpiła biegunka, powinny niezwłocznie zgłosić się do lekarza pierwszego kontaktu lub na izbę przyjęć oddziału zakaźnego.
Jak podaje Główny Inspektor Sanitarny na dzień 09 czerwca 2011r. w Polsce potwierdzono dwa przypadki zakażenia bakterią E.coli, o takim samym serotypie jak ta, która wywołuje zakażenia w Niemczech. Trwają badania próbek pobranych od kilkunastu osób objętych nadzorem epidemiologicznym. Zapewnia również, że Państwowa Inspekcja Sanitarna jest przygotowana na ewentualne rozprzestrzenianie się zakażeń E.coli i na bieżąco monitoruje sytuację epidemiologiczną w Polsce. Stacje Sanitarno-Epidemiologiczne w całym kraju, w tym także Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Białogardzie pracują w stanie podwyższonej gotowości.
W ostatnich dniach służby sanitarne z całego kraju przeprowadziły 5,4 tys. kontroli w supermarketach, na targowiskach, punktach sprzedaży i zbiorowego żywienia. Inspektorzy pobrali 482 próbki warzyw i owoców, w tym z Niemiec i Hiszpanii. Do tej pory przebadano 338 próbek i nie stwierdzono zagrożeń dla zdrowia.
Jak podaje Główny Inspektor Sanitarny w Niemczech zakażonych bakterią E.coli jest 1959 osób, w tym 698 ma ciężkie powikłania w postaci zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS). Odnotowano 24 zgony z powodu zakażenia.