Pracownicy Stowarzyszenia Inicjatyw Społeczno-Gospodarczych przygotowali nowy projekt, który ma skutecznie wspierać przedsiębiorczych mieszkańców białogardzkiego powiatu. Mowa tu o Inkubatorze Spożywczym. Wysokie wymogi sanitarne i nakłady finansowe związane z uruchomieniem nawet niewielkiej produkcji spożywczej powodują, że branża spożywcza mimo rolniczego charakteru naszego regionu nie rozwija się. W naszej społeczności lokalnej, w szczególności na terenach wiejskich, jest wiele osób uzdolnionych kulinarnie, potrafiących wytwarzać smaczne przetwory, które jakością i walorami smakowymi znacznie przewyższają wyroby w marketach. Inkubator Spożywczy to obiekt wyposażony w nowoczesne urządzenia gastronomiczne, który będzie można wynająć nawet na godziny i produkować w odpowiednich warunkach sanitarnych zdrową żywność.

Inkubator Spożywczy to nie tylko nowoczesne zaplecze do produkcji regionalnej żywności, ale także profesjonalna pomoc w dystrybucji tej żywności. W tym celu Stowarzyszenie podjęło już wstępne rozmowy ze znanymi sieciami handlowymi. Projekt zakłada także uruchomienie własnych punktów sprzedaży pod nazwą "Gospoda Białogardzka" np. w Koszalinie, Szczecinie i Poznaniu, natomiast w sezonie letnim planujemy prowadzić dystrybucję w pasie nadmorskim.

"Spożywcze" przedsięwzięcie zostało wprowadzony do Kontraktu Samorządowego, który ma być realizowany w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego. Założeniem projektu jest uruchomienie czterech Inkubatorów Spożywczych - w każdej gminie powiatu białogardzkiego. Obecnie Stowarzyszenie prowadzi działania mające na celu znalezienie obiektów, które mogłoby kupić i zaadaptować na inkubator. Pierwszy krok już poczyniono kupując obiekt w Tychowie, w bardzo dobrej lokalizacji, bezpośrednio przy markecie "Biedronka". Tychowski Inkubator ma się wyróżniać m.in. potrawami z dziczyzny. W gminie Tychowo myśliwi oraz leśnicy są bardzo aktywni i od wielu lat oczekują takiego zaplecza. W Białogardzie natomiast, obiekt pod Inkubator Spożywczy zostanie zbudowany "od podstaw", w sąsiedztwie Inkubatora Technologicznego.

Projekt cieszy się również wsparciem i akceptacją zarządu Stowarzyszenia - starosty białogardzkiego Tomasza Hyndy, burmistrza Białogardu Krzysztofa Bagińskiego i wójta gminy Białogard, jednocześnie Prezesa Zarządu Stowarzyszenia, Macieja Niechciała. Atutem jest również doświadczona i przygotowana do realizacji tak trudnych projektów kadra Stowarzyszenia.

Z niecierpliwością czekamy na uruchomienie środków z Unii Europejskiej. W roku 2015 chcielibyśmy rozpocząć adaptację obiektów, a w 2016 uruchomić cztery Inkubatory spożywcze. W ciągu dwóch lat, w ramach projektu powstanie około 30 firm i ponad 200 osób będzie wytwarzać regionalną żywność. – mówi Robert Madejski, dyrektor Stowarzyszenia.